グリーンピース
マツキアグリではグリーンピースの新種【まめこぞう】を生産しています。鹿児島県が総力を挙げて品種改良に乗り出し、開発したのが【まめこぞう】。糖度18度越えでとても甘いのが特徴です。
生のまま食べても甘く、食味の良さが魅力の品種。青臭くない豆の香り、そして濃く甘い味わいは従来のグリーンピースの概念を覆してくれます。
まめこぞうの由来
「ま」んまるで、「め」っちゃあまい、「こ」どもも大好き、うまい「ぞう」
と平成25年から試験栽培を行なった指宿市の山川高校の生徒が考案しました。
土が豊かな指宿市の畑で、マツキアグリ独自に研究した有機物を積極的に活用し、微生物のはたらきを活発にすることで、畑をより自然に近い状態に保つことで、かなり甘く食味の良いグリーンピースを開発することが出来ました。皆様も【まめこぞう】をご賞味ください。
美味しい食べ方
大切に育て上げたグリーンピースの美味しい食べ方をこっそりと教えます♪
・ご飯と一緒に！
豆を生のままみじん切り
お塩をひとつまみ
アツアツご飯に混ぜるだけ
・おやつ感覚で！
お豆を並べた深みのお皿に豆乳を入れます
とろけるチーズをのせラップをかぶせてレンジで1分30秒
箸が止まらず、思わず「おかわり！」の声が聞こえてきます。
オクラ
マツキアグリのオクラは新鮮。緑色が濃く鮮やかで、表面のうぶ毛がびっしりと覆われています。高品質で免疫力が高いため、病気に強く美味しいオクラが育ちます。肉質が柔らかく口当たりがよいため、食べやすいだけでなく、栄養素も豊富なオクラは様々な料理との相性が抜群。マツキアグリの自慢のオクラを是非お楽しみください。
スナップエンドウ
さやがふっくら。実がしっかり詰まったスナップエンドウはいかがですか。指宿市の栄養豊富な土で育て上げたスナップエンドウは、豆の甘さが特徴で、端から端まで身がしっかり詰まっています。さやに張りがあり、新鮮なものを皆様にお届けいたします。元々はグリーンピースをさやごと食べられるように品種改良したものですので、肉厚で甘味が強い特徴があります。
そら豆
一般的に1～4月が旬と言われるそら豆。鮮度が命とされる農作物の中でも、鮮度が落ちやすいのが特徴です。温暖な気候の指宿市で栽培されるそら豆は、1月頃から市場に出回ることが多くあります。塩でゆでるも良し、焼き目を入れるも良し、様々な料理で活躍する事、間違いありません。さやの厚みがあり、緑が綺麗なマツキアグリのそら豆を是非、お楽しみください。
サツマイモ
秋の味覚ともいえるサツマイモ。甘くて、ホクホクした触感をお楽しみいただけます。焼き芋やふかし芋、天ぷらや大学芋。たくさんの調理方法がありますね。名前にもあるように、鹿児島の「薩摩」から来たイモということで「薩摩芋」と呼ばれています。水はけの良い火山灰土壌で育て上げたサツマイモは「あまく」「大きい」のが特徴です。
